テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にバラやタイムの花香が感じられます。さらに、土のニュアンスも加わり奥行きを持ちます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間では、しっかりとした酸味とタンニンが現れ、フィニッシュに向けて心地よいバランスを保ちます。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の余韻が残り、ほのかなスパイス感が味わえます。
レ・ヴォワザン・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のコパンが手掛ける赤ワインで、特にピノ・ノワールの特徴を引き出すことに注力しています。多様な気候と土壌が揃った地域で育ったぶどうは、フルーティーでありながら複雑なアロマを持ち、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すために、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実味を損なわないように心がけています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を通すと美しい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面に落ちる涙が見られます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになります。全体的にエレガントで複雑なアロマが魅力的です。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではミネラル感が現れ、酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりです。全体として高いクオリティを感じるワインです。