Tous Ensemble Viognier

トゥ・アンソンブル・ヴィオニエ

テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】アプリコットや白い花の香りが広がり、続いて蜜やバナナのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むとクリーミーなアタックがあり、フルーティーな中間が続き、最後は爽やかな酸味が心地よいフィニッシュを演出する。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が残る。

トゥ・アンソンブル・ヴィオニエは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、コパンが手掛けています。コパンは、特にナパバレーやロダイ地域のテロワールを活かしたワイン造りで知られ、果実味とミネラル感のバランスが特徴です。このワインは、温暖な気候で育まれたヴィオニエから造られており、豊かな香りと味わいが楽しめる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白い花
ミント
バナナ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

クリーミーさ
フルーティーさ
ミネラル感
爽やかな酸味
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
トマトとモッツァレラのサラダ
スパイシーなエスニック料理
リゾット

醸造について

推定では、ヴィオニエはステンレスタンクで発酵され、その後、一部はフレンチオーク樽で熟成されている可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、視覚的に美しい印象を与える。

香り

開けた瞬間はトロピカルフルーツや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが現れる。香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。滑らかな口当たりで、余韻に微かなミネラル感が残る。

総合

飲み頃であり、さらに数年の熟成も可能。軽やかさと複雑さを兼ね備えているため、アペリティフや魚介料理と合わせて楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5