テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。バニラやチョコレートの香りも感じられ、複雑さがある。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が口中に広がる。ミディアムボディで、滑らかなタンニンと心地よい酸味がバランスを保つ。フィニッシュでは、スパイシーで長い余韻を楽しめる。 【余韻】スパイシーさと果実の風味が長く残る。
レゼルヴ・シラーズ・メルロは、南アフリカのスワートランド地域に位置するコッパー・レーンが生産する赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。シラーズとメルロのブレンドは、深い色合いと豊かな風味を持ち、飲み応えのあるスタイルとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされる。樽の使用により、風味に深みが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、紫がかった輝きがあり、粘性は高めで、グラスの側面に油滴のような跡を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主に感じられ、すぐにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間経過とともに、煙やチョコレートの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーな要素が顔を出し、タンニンは滑らかでありながら力強い。酸は心地よくバランスを保ち、全体的にしっかりとした骨格を持つ。
総合
2021年のヴィンテージは今から飲み頃を迎えており、数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体的に高いクオリティを持つワインである。