Siniscalco Primitivo

シニスカルコ・プリミティーヴォ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度はクリアです。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、第二アロマにバターやトースト香、第三アロマにバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはフルボディで長い余韻を楽しめます。 【余韻】スパイシーで、ほんのりとした甘さが残ります。

シニスカルコ・プリミティーヴォは、イタリアの著名な生産者コッピが手がける赤ワインです。このワインは、南イタリアのプーリア州の温暖な気候で育まれたプリミティーヴォ種のぶどうを使用しています。深い色合いと豊かな香り、力強い味わいが特徴で、地元の食文化との相性が良いワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
チェリー
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ

醸造について

醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで豊かな果実味が感じられ、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、余韻にかけて厚みが出る。

総合

現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。豊かな味わいが印象に残る。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5