テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや梨のようなフルーツ香が広がり、第二アロマにはトーストやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よい。中間にはクリーミーな泡とともにフルーツの甘さが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなナッツの風味が残ります。
ブリュット・レゼルヴァは、イタリアの名門生産者コッポが手がけるスパークリングワインです。バルベーラ・ダスティの特有のテロワールから生まれたこのワインは、豊かな果実味と繊細な泡立ちが特徴です。高品質なぶどうを使用し、長期熟成により複雑な風味が引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
梨
白花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
ナッツ
微かなバニラ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
余韻の長さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
カプレーゼサラダ
スモークサーモン
リゾット
醸造について
ブリュット・レゼルヴァは、伝統的なメソッドで発酵され、セカンダリー発酵には瓶内二次発酵が用いられています。通常、熟成は数ヶ月から一年程度行われ、品質を高めるために選りすぐりのぶどうが使用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つと、トーストやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、すぐに柑橘系の酸味が感じられる。中盤では果実味とミネラル感が調和し、滑らかな口当たり。酸は高めで、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成でさらに深い味わいが得られるだろう。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5