【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花やレモングラスの香りが広がる。さらに、バターやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな酸味があり、中間でフルーティーな膨らみが楽しめる。フィニッシュはすっきりとした余韻を残す。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続く。
シャルドネ・ピエモンテ・コステビアンケは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダスティで生産されている白ワインです。生産者のコッポは、地元のテロワールを反映したワイン造りに定評があり、特にシャルドネにおいてはその特徴が際立ちます。豊かな土壌と気候条件が、フルーティーで繊細な風味を生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われることが推測されます。熟成はオーク樽やステンレスのいずれかで行われる可能性が高く、熟成期間は約6か月と考えられます。
外観
淡いレモンイエローの色合いで、清澄感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、トーストやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では柔らかな酸が感じられ、バランス良く展開。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や鶏肉料理と相性が良いシーンで楽しむのが推奨される。