テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、さらに白い花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味があり、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】心地よい余韻が続き、シトラスの風味が残ります。
シャルドネ・ピエモンテ・モンテリオーロは、イタリアのピエモンテ州に位置するバルベーラ・ダスティで生産されています。生産者コッポは、品質の高いワインを手がけることで知られており、テロワールの特性を活かしたワイン造りが特徴です。この白ワインは、フレッシュで果実味豊かであり、飲みやすさとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
爽やかな酸味
料理との相性
海の幸のカルパッチョ
鶏肉のグリル
リゾット
クリームソースのパスタ
グリルした野菜
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を強調しています。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、これにより風味が複雑化します。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見える。
香り
開いた直後は新鮮な洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体にバランスが良い。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤ではしっかりした酸が支えとなり、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンは低く、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの鶏料理と合わせると良い印象を与える。総じてバランスの取れた白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5