テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックチェリー）やスパイス、第二アロマには軽やかなバターの香り、第三アロマにはバニラや少しの革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの膨らみがあり、リッチな果実味が広がる。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味とスパイス感が心地よく続く。
アルダー・リッジ・ヴィンヤード・カベルネ・フランは、アメリカ合衆国で生産される特徴的な赤ワインです。生産者のCORは、持続可能な農業と高品質なワイン作りに注力しており、特にこのカベルネ・フランはその果実味とバランスの良さで知られています。テロワールは、特有の土壌と気候が育んだ高品質なぶどうを反映しており、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経た後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は12〜18ヶ月程度と考えられ、しっかりとした風味が引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚であり、視覚的に力強さを示している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。全体的にフルーティでありながら、少しの土っぽさも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかでバランスが良い。後味にはダークチョコレートのようなニュアンスもある。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やチーズと合わせるのが良い。