テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、カシス、スパイス、バニラが香り立ち、時間と共にプラムやオークのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは果実のジューシーさがあり、中間は豊かなボディでしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、フルーティーでスパイシーな余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味を楽しめる。
マッキンリー・スプリングス・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の有名なワイナリーCORが生産する赤ワインです。テロワールに恵まれたこのワインは、果実味豊かでバランスの取れたスタイルが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かした、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
オーク
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフステーキ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
トリュフソースのパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、味わいに複雑さを与えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、視覚的に力強さを印象付ける。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスの果実香が主立って感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやプラムの風味が広がる。中盤ではタンニンが滑らかに溶け込み、酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりに最適で、幅広い料理に合わせやすい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.2%
201814.2%
201714.2%
201614.2%