テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラム、第二アロマには微かなスパイス香、第三アロマには軽いバニラ香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、果実の甘みとスパイスが融合した風味が楽しめます。
ピクセルズ・アンチェロッタは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインです。コルボー・ワインズの手により、テロワールの特性を活かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。アンチェロッタという品種は、メンドーサでの栽培が進んでおり、個性的なワイン造りを追求する生産者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的。色調は透明感があり、豊かな果実感を連想させる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが感じられ、徐々にスパイスやバニラの香りが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスも加わり、香りに深みが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、ジュース感が豊か。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、酸味がしっかりと支える。全体的にバランスが良く、余韻にはフルーツとスパイスの複雑さが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、さらに熟成することで深い味わいが期待される。特に肉料理や濃厚なソースとともに楽しむのが推奨される。