テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初は青リンゴやパイナップルのフルーティーな香りが広がり、続いて白い花や柑橘系の香りが感じられます。最後にバターやトーストの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が印象的です。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】余韻は心地よく長く、微かなバニラの風味が漂います。
コーベット・キャニオンのシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。新鮮な果実味とバランスの取れた酸が特徴で、エレガントな飲み口が魅力です。カリフォルニアの温暖な気候が、シャルドネの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることで、豊かな風味が引き出されます。熟成方法により、フルーティーな香りとクリーミーな口当たりが生まれると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。しっかりとした色調が印象的で、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴの香りが立ち上がり、時間経過につれてバニラやトーストの香ばしさが加わる。果実の香りが豊かに広がり、全体的に調和がとれている。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が感じられる。中盤では桃やパイナップルの果実味が広がり、滑らかな口当たりとともに、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、数年後にはさらに深みが増すだろう。軽やかな食事やアペリティフに最適なワイン。