テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、ラズベリー、バイオレットがあり、第二アロマには軽いバター香とトーストしたパンの香りが広がります。さらに、第三アロマにはバニラと軽やかなスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、口の中での膨らみが心地よく、フィニッシュにはスムーズな余韻が残ります。 【余韻】フルーティな余韻がゆっくりと続きます。
コーベット・キャニオンによるメルローは、カリフォルニアの温暖な気候で育まれたフルーティで飲みやすい赤ワインです。柔らかなタンニンと豊かな果実味が特徴で、日常の食事に合わせやすいワインとして多くの人に親しまれています。カジュアルな飲み方を提案するこのワインは、特に初心者にもおすすめです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このメルローは、ステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度が想定され、果実味を保持しつつ、樽由来の香りを付与する手法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに残る。
香り
開けた直後は、熟したプラムやチェリーの香りが前面に出てくる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ジューシーなラズベリーやブラックチェリーが広がる。中盤ではほどよい酸が全体を引き締め、タンニンは滑らかで心地よい。フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。特にバーベキューやカジュアルなディナーシーンにぴったりなワイン。