テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、クリアな透明度。 【香り】黒系果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが心地よく広がります。熟成によるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられます。中間ではなめらかなタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、リッチな果実味と複雑な香りが楽しめます。
Cuvée Racoveanu Reserveは、ルーマニアのコルコバが手掛ける赤ワインで、同地域の特性を生かした高品質なワインとして知られています。ルーマニアの豊かな土壌と気候がもたらす独自のテロワールが、個性的な風味のワインを生み出しています。コルコバは地元の伝統と現代的な技術を融合させ、特別なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ダークチョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
リッチな果実味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法で醸造され、木樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、果実の風味を引き立てるために適切な温度管理が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示している。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、少しの煙のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たり。余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理との相性が良さそう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5