テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラの花びらやスパイスのニュアンスが広がる。熟成による皮革香やトリュフの気配も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味があり、中間での膨らみが豊か。フィニッシュはタンニンがしっかりとしていて、長い余韻を楽しめる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
バローロ・モンファレットは、イタリアのピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインです。コルデロ・ディ・モンテゼモロは、伝統を重んじながらも革新を追求する生産者で、そのワインはバローロのテロワールをしっかりと表現します。バローロの典型的な特徴を持ちながら、果実味とエレガンスが調和したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行うことで、果実味を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにします。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を作る。
香り
開栓直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、徐々にバラの花びらやスパイス、土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、複雑さが増し、黒トリュフやタバコの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒い果実のコクが広がる。中盤では洗練された酸としっかりとしたタンニンがバランスを保ち、余韻にかけて滑らかさが増す。酸はフレッシュで、長い余韻を引き立てる。
総合
今後数年での飲み頃が予想され、10年以上の熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理、チーズとのペアリングに最適で、しっかりとした味わいが楽しめる。