テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、複雑さを持っています。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーやスパイスの香りが心地よく残ります。
ネッビオーロ・ランゲは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区に位置するコルデロ・ディ・モンテゼモロが生産する赤ワインです。このワインはネッビオーロ種から作られ、豊かな土壌と気候条件が育む特性を反映しています。高品質なワインの生産にこだわり、伝統的な手法を用いながらも革新的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネッビオーロ・ランゲは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12-18ヶ月で、ワインの特性を引き出すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に当たるとエッジにかけてわずかにオレンジがかったニュアンスが見られる。透明感があり、粘性は中程度。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、バラの花やスパイス、土のニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み、心地よい余韻を残す。タンニンはしっかりしており、熟成の可能性を感じさせる。
総合
2021年のヴィンテージは、今から数年内が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適な一本。