テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、スパイスやタバコのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで果実味豊か、中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが良く、ほのかな酸が感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が続きます。
テール・ダリタージュ・ボルドー・スュペリウールは、コルディエが手がける赤ワインで、ボルドーの特性を反映したワインです。この地域特有の豊かなテロワールが、ワインに深みと複雑さを与えています。ボルドーの伝統的なスタイルを受け継ぎつつ、現代的なアプローチを取り入れたこのワインは、食事との相性も考慮されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
カシス
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
しっかりとしたタンニン
バランスの良い酸
滑らかな口当たり
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズの盛り合わせ
グリルした野菜
鶏肉の赤ワイン煮
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽による香りの付与が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、粘性も感じられる。外観からもその豊かさが伺える。
香り
香りは開いた瞬間から黒系果実が豊かに広がり、時間の経過とともにスパイスやトースト香が顔を出す。熟成感もあり、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは果実味がしっかりとしており、滑らかな口当たり。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイシーさも残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみが期待できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5