【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマが広がり、カシスやブラックチェリーに続き、スパイスやハーブの香りが感じられる。 【味わい】最初はしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味とともに中間での膨らみがあり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
カベルネ・ソーヴィニヨン（レゼルヴァ・エスペシャル）は、ブラジルのコルジリェイラ・デ・サンタ・アナが手がける赤ワインで、特に品質の高いブドウを使用して作られています。ブラジルの豊かなテロワールが反映され、風味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。国内外での評価も高く、ブラジルワインの新しい顔として注目されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加える。熟成期間は約12ヶ月程度と思われる。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持つ。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた瞬間には黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も適度にバランスを保つ。余韻にかけて、フルーティさとスパイシーさが調和する。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成によりさらに深みが増す。バーベキューや赤身肉料理に最適。