テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、黒スグリやチェリーのフルーツ香が広がり、第二アロマからはわずかにスパイスやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、熟成によるバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では、滑らかなタンニンが膨らみを与え、フィニッシュに向けて洗練された酸が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が印象的です。
Coreが手がけるRed Blendは、サンタ・バーバラ・カウンティの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、様々なぶどう品種が栽培されています。コアは、品質と個性を重視し、バランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えるための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足を残します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ほのかな煙の香りが現れます。全体として芳醇で魅力的です。
味わい
アタックはスムーズで、果実味豊かな中盤が広がります。タンニンは滑らかで、酸のバランスが良く、爽やかさも感じられます。余韻にはスパイシーさと果実味が残ります。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで続くでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適です。