テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めには黒い果実（プルーン、ブラックチェリー）の香りが広がり、次第にスパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、ボディはしっかりとしており、果実味が豊かで中間は滑らかなタンニンが膨らむ。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな余韻が特徴的。
ネグロアマーロ・プーリアは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインで、コレッロの手によって丁寧に造られています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ネグロアマーロブドウが持つ独特の風味を引き出すのに最適な環境です。深い色合いと豊かな味わいのワインは、地元料理との相性が抜群で、イタリアのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選したネグロアマーロブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、ワインに深い味わいと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、見るからに豊かな果実味を感じさせる。
香り
開けた直後は黒い果実やスパイスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれて、バニラや土のニュアンスも現れてくる。全体的に芳醇で誘引力のある香り。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。カジュアルな食事や特別なシーンにも適している。全体的に満足度の高いワイン。