テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、ラズベリーがあり、第二アロマには軽やかなバターの香り、焼きたてのパンが感じられる。第三アロマでは、バニラと少しの革が現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間には心地よい酸味が広がる。フィニッシュはスムーズで、フルーティーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、熟した果実の風味が続く。
バルベーラは、イタリアのピエモンテ州が原産の赤ワインで、マクラーレン・ヴェイルのコリオール・ヴィンヤーズによって生産されています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かで酸味のバランスが取れたワインを生み出します。コリオール・ヴィンヤーズは、持続可能な農業と高品質なワイン造りに注力しており、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コリオール・ヴィンヤーズでは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵を行います。その後、一部のワインはオーク樽で熟成され、風味を深めます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、濃厚な色調が印象的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を描く。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が前面に出ている。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりとしつつも柔らかさがあり、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測され、今後数年の熟成が期待できる。食事と合わせるのに適しており、特に赤身の肉料理との相性が良い。