【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】パイナップルやリンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。熟成により、バターやパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミネラル感が支え、口の中で広がる。フィニッシュは心地よい酸味と共に、甘みが残る。 【余韻】クリスプで長い余韻が、フルーツの風味を引き立てる。
コリオール・ヴィンヤーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で知られるワイナリーで、特にシェニン・ブランの生産に力を入れています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。シェニン・ブランは、鮮やかな酸味と豊かなアロマを持ち、食事との相性も良いため、人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シェニン・ブランは、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月程度で、フレーバーの複雑さを引き出すために一部はオーク樽で熟成されることもあります。
外観
輝く淡い黄色で、緑がかったニュアンスが見られます。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開栓直後は、熟れたリンゴや洋梨の香りが立ち上ります。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増し、爽やかなハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックはしっかりとしており、フレッシュな果実の風味が広がります。中盤では、明るい酸味が活き活きとし、クリーミーな口当たりが特徴です。タンニンは低く、全体的に滑らかな印象を与えます。
総合
今飲むには絶好の時期で、2023年から2025年頃まで楽しめるでしょう。軽やかでありながらも、適度なコクがあり、アペリティフやシーフード料理と相性抜群です。