【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、熟成由来のバニラやオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間では滑らかな舌触りと豊かなボディが楽しめ、フィニッシュは長く続きます。 【余韻】余韻は心地よく、ダークチョコレートのような風味が残ります。
レッドストーン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地区で生産される赤ワインです。コリオール・ヴィンヤーズは、地域特有の気候と土壌を活かし、豊かな風味とバランスの取れたワインを作り出しています。このワインは、濃厚な果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが優勢で、特にカシスやブラックベリーの香りが際立つ。時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適。