テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマで軽やかなバターとトーストの香りが広がります。第三アロマにはバニラやセピアのニュアンスが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックで、果実の甘さが広がり、中間ではスムースな口当たりがあり、フィニッシュではスパイシーさが引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が続きます。
コリオール・ヴィンヤーズは、マクラーレン・ヴェイル地域に位置し、優れたシラーを生産することで知られています。温暖な気候と多様な土壌が、このワインに豊かな果実味と複雑な香りをもたらします。シラーは、この地域で特に人気のある品種で、しっかりとしたボディと香りの深さが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ブラックペッパー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
セピア
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティな甘さ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
スパイシーなチリコンカーン
焼き鳥
チーズプレート
醸造について
このシラーは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵させます。発酵後、オーク樽で熟成させることで、風味の複雑さを引き出します。熟成は12か月程度行われることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、豊かな涙が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが漂う。微かにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンが心地よく広がる。酸は程よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーやバーベキューシーンにピッタリなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%