テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、次第にスパイスやハーブ系の香りが加わります。さらに、バニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが心地よい中間を形成します。フィニッシュでは、リッチな味わいが余韻として残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が印象的です。
サンバスケット・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの著名な生産者コリソンが手掛ける赤ワインです。このワインは、ナパ・ヴァレー特有の温暖な気候と多様な土壌から生まれ、濃厚でバランスの取れた味わいが特徴です。コリソンは、伝統的な手法とテロワールを重視し、品質を追求する姿勢が評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵が行われることで、滑らかな口当たりを実現しています。熟成は樽で行われ、ワインの複雑さと風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調が目を引く。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。余韻にはココアやダークチョコレートのほろ苦さが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すと予想される。特別なディナーや肉料理と共に楽しむのが推奨される。