テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】第一アロマには熟した果実、白い花、蜂蜜の香りが広がり、第二アロマにはわずかにバターのニュアンスが感じられる。第三アロマでは微かなナッツやトリュフの香りが現れる。 【味わい】アタックは非常に甘美で、口の中で広がる果実味が印象的。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュは滑らかで長く続く。特に、甘い余韻が心地よい。 【余韻】長く、蜂蜜やトロピカルフルーツの風味が感じられる。
ピコリット・コッリオは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産されるデザートワインで、特に甘美な味わいと独特の香りが特徴です。コルモンズによるこのワインは、地元の風土と気候がもたらす恵みを受けて育ち、果実と花の芳香が際立つ一杯となります。地域の伝統と先進的な技術が融合し、特別なひとときを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピコリット・コッリオは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間は約12ヶ月と考えられます。これにより、風味が深まり、複雑さが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色の外観で、明るい輝きを持ち、粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初はアプリコットやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフラワーやトロピカルフルーツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊か。中盤ではフルーティーな甘さとともに、酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な日のデザートとして楽しむのに最適。リッチな料理やチーズとのペアリングもおすすめ。