テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやブラックベリーの果実香、第二アロマにはスパイスのニュアンスが広がり、第三アロマには軽やかなバニラ香が感じられます。 【味わい】アタックは果実の甘さが感じられ、中間では酸味とタンニンがしっかりと支え、フィニッシュではバランスの取れた苦味が残ります。 【余韻】余韻は心地よく、フルーティーな風味が長く続きます。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域特有の赤ワインで、コルモンズによって生産されています。この地域は多様な土壌と気候が特徴で、複雑な風味を持つワインが生まれています。レフォスコはその豊かな果実味としっかりとした酸味が魅力で、地元の料理と非常に相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出すために温度を厳密に管理しています。熟成はオーク樽で行われ、複雑な風味を与えますが、具体的な熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスラッとした流れが見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとした酸が支えとなり、滑らかなタンニンが心地よく広がる。バランスが取れており、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推測され、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別なシーンにも適している。