テイスティングノート
【外観】薄い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。最後にハーブのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、ミネラル感が中間で広がる。フィニッシュには軽い苦味とともに果実味が残る。 【余韻】清涼感があり、心地よい酸味が長く続く。
コルナーレが手がけるピノ・グリジオは、バルドリーノの豊かな土壌と気候から生まれた白ワインです。この地域は、イタリアの北部に位置し、湖の影響を受けながら多様な味わいを生み出します。フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴で、軽快なアペリティフや様々な料理と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
レモン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽い苦味
酸味のバランス
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした野菜のサラダ
鶏肉の白ワイン煮
クリームソースのパスタ
軽いチーズ
アスパラガスのソテー
醸造について
推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、数ヶ月間の熟成が行われると考えられます。この方法は、果実味を最大限に引き出すために適しており、清涼感のあるスタイルを保ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、開いた直後は軽やかで爽やか。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは明るく、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではジューシーな果実味が広がり、爽快感が持続。タンニンはほとんどなく、スムースな飲み口が特徴。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、今すぐ楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5