テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に加え、バラやスミレの花香が広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが口いっぱいに広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が心地よく持続する。
コーナー・ストーンのメルロは、フランスの豊かなテロワールで育まれた赤ワインです。このワインは、フルボディでしっかりとしたタンニンを持ちながらも、果実味とバランスがとれた飲みごたえがあります。生産者は、伝統的な手法を尊重しつつ、現代的なアプローチを取り入れた高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは、ステンレスタンクでの発酵を行った後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、フルーティーかつ複雑な風味を引き出すために、定期的なバトナージュが行われることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足が残る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤には柔らかいタンニンが感じられ、なめらかな口当たり。酸は適度で、バランスが良く、果実味を引き立てる。
総合
飲み頃はまだ少し先だが、今後の熟成が楽しみなワイン。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。2021年の良好なヴィンテージとして評価できる。