テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの果実香に、ハーブやミントの爽やかな香りが広がります。 【味わい】アタックは鮮やかで、フレッシュな酸味が広がり、中間では洋梨のような柔らかさが感じられ、フィニッシュはクリスプな余韻が続きます。 【余韻】クリーンで心地よい余韻が長く続き、ミネラル感が感じられます。
コーナー・ストーンのソーヴィニヨン・ブランは、フランスのテロワールを反映した魅力的な白ワインです。ソーヴィニヨン・ブラン特有のフレッシュさと酸味が特徴で、果実味豊かなスタイルが魅力です。このワインは、さわやかな飲み口とバランスの取れた風味で、アペリティフや軽めの料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、クリーンな風味を保つために温度管理が行われます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実の特性を引き立てるようにしています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感のある外観。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
初めは新鮮な青リンゴやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体として清涼感のある香り。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、果実味が豊かで酸とのバランスが良い。中盤ではミネラル感が感じられ、後味にかけて心地よい酸味が持続する。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、特に若いうちに楽しむのがベスト。軽やかな料理や前菜と相性が良く、友人とのカジュアルな集まりにも最適。熟成ポテンシャルは控えめで、2-3年以内に楽しむのが理想。