テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡が持続的に立ち上がる。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴのフレッシュな香り、さらに白い花やシトラスの香りが感じられ、奥行きがある。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がるフルーツの甘みと酸味がバランスよく、クリーミーな泡立ちが心地よい。フィニッシュにかけて、軽いミネラル感が現れる。 【余韻】爽やかで、フルーティな風味が残る。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、ヴェネト地方のCornerが手がけるスパークリングワインです。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、特にアペリティフや軽食と相性が良いとされています。テロワールの影響を受けた明るい酸味と泡立ちが、飲む者に楽しさを与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パンのクラスト
酵母
フレーバー
爽やかさ
フルーティさ
クリーミーな泡立ち
軽いミネラル感
料理との相性
カプレーゼサラダ
シーフードパスタ
スモークサーモンの前菜
フリッタータ
チーズプレート
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、フレッシュなフルーツ感とクリーミーな泡立ちを保ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いが特徴で、泡立ちは非常に細かく持続的。光を受けると輝きがあり、透明感のある外観です。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やシトラスのニュアンスが複雑さを増します。微かな酵母の香りも感じられます。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、軽快な泡が口中を駆け巡ります。中盤ではリンゴやパイナップルの果実味が広がり、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象です。
総合
飲み頃は今から1年以内で、特にアペリティフや軽食と合わせるのがおすすめ。熟成ポテンシャルは低いですが、新鮮さを楽しむには最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5