テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明感がある。 【香り】黒ベリー、チェリー、バラ、スパイスの第一アロマが感じられ、次第にバニラやトーストの香りが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、黒果実の濃厚さが広がり、ミディアムボディの中間で酸味とタンニンが心地よく調和し、フィニッシュにかけてスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの余韻が特徴的。合計426文字
カンパニー・レゼルヴ・クレレットは、コーニー・＆・バローが生産する特別な赤ワインで、ブルゴーニュの豊かなテロワールから生まれました。このワインは、ブルゴーニュの伝統的なスタイルを反映し、複雑さとエレガンスを兼ね備えています。高品質なぶどうを使用し、繊細なアロマと味わいのバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒ベリー
チェリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーさ
料理との相性
赤ワイン煮込み
ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたステンレスタンクで行われると推測されます。また、バリックでの熟成を経て、複雑さを増すために一定期間熟成されるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、ワイングラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成を感じさせる土っぽさも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が際立ち、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、フレッシュさを保ちながら余韻へと導く。
総合
現在飲み頃でありつつも、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるのに適している。全体的に洗練された印象を受ける。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5