テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーで豊かなボディを持つ。フィニッシュはスムーズで、心地よい酸が残る。 【余韻】長く続き、柑橘系の風味が特徴的。
エル・カンペシーノ・シャルドネは、ブルゴーニュの著名な生産者コーニー・＆・バローによって生産される白ワインです。この地域の豊かな土壌と気候が、シャルドネの特性を引き出します。フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、ブルゴーニュのワインとしての高い品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
余韻の長さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリーム煮
リゾット
サラダ
カプレーゼ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵と、オーク樽での熟成が行われると推定されます。熟成は約6-12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちつつ、樽由来の風味も加わるようなスタイルが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性を感じる美しい外観。色調はやや濃いめで、クリーミーな質感を示唆する。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸と果実が絶妙に調和し、クリーミーなテクスチャーが口の中で広がる。酸はしっかりとしており、後味に心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、特別な食事シーンにもぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5