【外観】濃厚なルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実のコンポート、ドライフルーツ、スパイス、チョコレートの香りが感じられる。甘い香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは甘く、果実味が豊か。中間は濃密で、ほのかなスパイス感が感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい甘みが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が印象的。
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産されるデザートワインで、コルテ・アレアルディが手掛けています。この地域は、特にオリジナルのアパッシメント（乾燥ぶどう）技術で知られ、豊かなフレーバーと甘みを持つワインを生み出します。果実味と複雑な香りが調和し、特別な場面で楽しむのに最適なワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ぶどうを収穫後に乾燥させてから発酵させるアパッシメントの手法を用いています。発酵後は、オーク樽で熟成され、複雑さと深みを増します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光に透過するとエッジにかけてオレンジがかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はドライフルーツや干しプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは甘く、しっかりとした果実味が広がる。中盤では酸がバランスを取り、豊かな風味が感じられる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやデザートとのペアリングに最適。リッチな味わいで、特別なシーンを引き立てる。