Podere San Giovanni Vino Nobile di Montepulciano
ポデーレ・サン・ジョヴァンニ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】果実の香りはブラックチェリーやプラム、さらにハーブのニュアンスも感じられます。少しスパイシーな香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかり。中間では複雑な味わいが広がり、フィニッシュにかけて心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチェリーの風味が残ります。
ポデーレ・サン・ジョヴァンニ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノは、トスカーナ州のモンテプルチャーノ地区で生産される赤ワインです。コルテ・アッラ・フローラは、この地域の気候と土壌を活かし、伝統的な製法で高品質なワインを生み出しています。ヴィーノ・ノービレは、豊かなフルーツ感としっかりとしたタンニンを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵中に温度管理が行われ、伝統的な木製の発酵槽で醸造されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味と木の香りが融合します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは細やかでしなやか。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタとの相性が良い。今後の成長にも期待ができる。