テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはパイナップルやリンゴのフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系の爽やかな酸味が感じられます。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュにはバターのようなクリーミーさが残ります。 【余韻】長い余韻に、トロピカルフルーツのニュアンスが漂います。
シャルドネ・ピエモンテは、イタリアのコルテ・アレグラが手掛ける白ワインで、ピエモンテ州の豊かな土壌と気候条件から生まれます。この地域は、ワイン生産において特有のテロワールを持ち、シャルドネに独自のキャラクターを与えています。コルテ・アレグラは、品質を重視した生産を行い、現代的な技術と伝統的な手法を融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の特性を最大限に引き出すことを目指しています。発酵後は、一定期間ステンレスタンクで熟成させ、清澄化を行っています。熟成中に軽いマロラクティック発酵が行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色がかる美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁には細かな涙が見える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つとバニラやアーモンドの香りが現れて複雑さを増す。柑橘系の香りも感じられ、非常にアロマティック。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、フレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤ではミネラル感とクリーミーさが現れ、酸がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今であり、数年の熟成も可能。特にシーフードや鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。全体的に洗練された印象を持つ。