テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めは熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやオークのニュアンスが現れます。最後にはドライフラワーやハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンと酸味が広がり、フィニッシュではダークチョコレートやコーヒーの風味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の余韻が楽しめます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質な赤ワインです。コルテ・アルキは、バランスの取れたワインを生み出すことで知られており、特にこのワインは、選別された乾燥したぶどうを使用し、豊かな風味をもたらします。ヴァルポリチェッラの特異なテロワールが、ワインに深い味わいと個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、選別されたぶどうを乾燥させてから発酵させる独特な方法で作られます。発酵後、オーク樽で熟成され、複雑な風味を引き出すために、通常は18ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、わずかに紫がかった輝きがある。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開封直後は黒果実の濃厚な香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやタバコ、バニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチさが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がしっかりと支える。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が感じられ、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。