Aglianico del Vulture

アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実の香りに加え、香ばしいスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとし、中間には豊かな果実味と穏やかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く、ダークチェリーの風味が持続する。

Aglianico del Vultureは、イタリアのバジリカータ州で生産される高品質な赤ワインです。生産者のコルテ・アウレリオは、地元のテロワールを生かし、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。このワインは、深い色合いと力強い味わいが特徴で、特に肉料理や熟成チーズと相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
カシス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
ラム肉のグリル
熟成チーズ
トリュフパスタ
野生のキノコのリゾット

醸造について

Aglianico del Vultureは、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインはより複雑な風味を持つようになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスにしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5