【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが香ります。時間と共に、洗練されたバニラの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスムーズな余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーな風味が残ります。
キャンティ・コッリ・セネージは、トスカーナ地方のキアンティ・クラシコエリアで生産される赤ワインで、高品質なサンジョヴェーゼ種を主に使用しています。コルテ・コルサーノは、伝統的な手法を重んじながらも現代的なアプローチを取り入れた生産者で、このワインはそのテロワールを反映した力強いキャラクターを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、果実の風味を最大限に引き出すことが目的です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に美しい。粘性が中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、サクランボやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。心地よい土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、全体的に滑らかな口当たり。タンニンは中程度で、余韻にかけて心地よい酸味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や食事と共に楽しむのに最適。今後の発展が楽しみなワイン。