テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが軽やか。 【香り】フレッシュな洋ナシやリンゴ、白い花の香りが広がり、徐々にトーストしたパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が口中に広がり、ミネラル感が後を引く。フィニッシュはドライでスムーズ。 【余韻】心地良い果実の余韻が長く続く。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。コルテ・デッレ・カッリは、品質にこだわりを持つ生産者であり、テロワールの多様性を活かしたワイン造りを行っています。エクストラ・ドライというスタイルは、程よい甘さと爽やかな酸味が特徴で、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋ナシ
リンゴ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
爽やかさ
フルーティーさ
ミネラル感
滑らかさ
料理との相性
海鮮パスタ
カルパッチョ
生ハムとメロン
チーズプレート
アペリティフ
醸造について
このワインは、シャルマ方式（タンク発酵）を用いて発酵され、フレッシュさと果実味を保持するために短期間で瓶詰めされます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンなスタイルが強調されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちが豊かで細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが漂い、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花の香りが現れる。ほのかな酵母やミネラル感も感じられる。
味わい
軽やかなアタックから始まり、中盤ではみずみずしい果実味が広がる。酸は爽やかで、バランスが良く、後味にかけてクリーンな印象が残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、特に今夏の軽やかな食事やアペリティフに最適。熟成のポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむワインとして優れている。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5