【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花、青りんごの香りが初めに感じられ、次第にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュではクリスピーな余韻が楽しめる。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感が際立つ。
リボッラ・ジャッラは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域に位置するコルテ・ディ・カステッロによって生産される白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、リボッラ・ジャッラはその特性を生かしたエレガントでフレッシュな味わいを持っています。生産者は伝統を重視し、品質にこだわったワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
リボッラ・ジャッラは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間は同じタンクで熟成されることが推測されます。この方法により、フレッシュさと果実味を最大限に引き出しています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。明るい色調が目を引く。
香り
最初は柑橘類やリンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、心地よい芳香が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味と酸味が絶妙なバランスを保ち、滑らかなテクスチャーが感じられる。タンニンは控えめで、酸がしっかりとした構成を形成している。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフや海鮮料理とともに楽しむのが最適。バランスが良く、楽しめる一本。