Custoza

クストーザ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽い酵母の香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がるフルーティな風味が印象的。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンでドライな印象が残る。 【余韻】穏やかな長さで、果実味が心地よく続く。

クストーザは、イタリア・バルドリーノ地域で生産される白ワインで、コルテ・ガルドーニが手掛けています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、ワインの品質向上に寄与しています。クストーザは、フレッシュでフルーティなスタイルの白ワインとして、特に食事と合わせやすいワインとして人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

軽い酵母の香ばしさ
パンの香り

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
バランスの良い酸味

料理との相性

シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・ペスカトーレ
軽いチーズ

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、フルーティなアロマを保つように設計されています。熟成はステンレスタンクを使用し、数ヶ月間行われることが一般的です。これにより、ワインのフレッシュさとクリーンな風味が強調されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い筋を残します。

香り

開いた直後はフレッシュな白桃や洋ナシの香りが感じられ、その後時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが加わります。全体的に清々しい印象です。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が前面に出てきます。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役です。

総合

飲み頃は今で、軽やかで爽やかなスタイルのため、アペリティフや軽食と相性が良いです。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむことをおすすめします。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5