テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、ドライフラワーや少しのバニラが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地良い酸味が現れます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア・クラシコは、イタリア・シチリアで生産される魅力的な赤ワインです。コルテ・イブラは、地域の特性を活かした高品質なワイン造りを行っており、そのワインはフルボディでありながらもバランスが取れた味わいを特徴としています。このワインは、シチリアの土壌と気候が育んだ豊かな風味を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はオーク樽とスチールタンクを組み合わせて行われ、約12か月の熟成期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや濃厚な印象を与える。光にかざすと輝きがあり、粘性を感じさせるトロリとした質感が見られる。
香り
最初は熟した赤い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バルサミコや土の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで親しみやすい。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて果実とスパイスが心地よく残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、さらに複雑さが増す可能性が高い。友人との食事や特別な場面で楽しむのに適している。