テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティーな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成により、バニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュには微かなスモーク感が現れ、余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が残ります。
コッレ・アルト・カベルネは、ヴェネト州に位置するコルテ・モスキーナによって生産される赤ワインです。このワインは、地元の気候や土壌がもたらす特徴的なテロワールを反映しており、力強くもエレガントなスタイルが魅力です。ヴェネトの豊かなワイン文化を背景に持つこのワインは、食事と合わせることでその真価を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルテ・モスキーナでは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、果実味を引き立てるために数ヶ月間の熟成を行うと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、少しのハーブや土の香りも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではなめらかなタンニンと共に、程よい酸がバランスを取る。果実のリッチさが持続し、余韻にかけてスパイシーさが顔を出す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性が高い。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良く、特別な日の食事にも適している。