テイスティングノート
【外観】黄金色がかった輝きがあり、透明度は高いです。 【香り】アプリコット、ハチミツ、オレンジの花、白い花の香りが広がり、次第にアーモンドや香ばしいナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、甘さがリッチで、フレッシュな酸味がバランスを保ち、ミネラル感が感じられます。中間の膨らみがあり、果実味が持続します。 【余韻】長い余韻が続き、ドライフルーツや蜂蜜の風味が残ります。
インカント・レチオート・ディ・ソアーヴェは、ヴェネト地方のコルテ・モスキーナによって生産されるデザートワインです。このワインは、特に甘美な風味と豊かな香りが特徴で、食後酒としての位置づけが強いです。生産者は地元の伝統を重んじつつ、品質向上に努めています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
ハチミツ
オレンジの花
白い花
アーモンド
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
甘美な味わい
フレッシュな酸味
リッチなボディ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
フォアグラのテリーヌ
チーズケーキ
フルーツタルト
パンプディング
クリームブリュレ
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使い、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成期間は数ヶ月で、通常はステンレスタンクで行われますが、熟成の詳細は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い金色で、輝きがあり、粘性のある外観。豊かな色合いが印象的で、視覚的にも魅了される。
香り
初めは蜂蜜やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが現れる。香りの複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした甘さが感じられ、中盤ではフレッシュな酸味が加わり、バランスの良い味わいに。タンニンは穏やかで滑らか、全体的にリッチな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、特別なデザートとのペアリングに最適。特別な場面での楽しむワインと言える。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713.5%
201613.5%
201513.5%
201413.5%