【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが広がります。最後に、軽い土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中でフルーティーな印象が広がります。中間では心地よい酸味が感じられ、フィニッシュはすっきりとした後味です。 【余韻】穏やかな果実味が残り、心地よい余韻が楽しめます。
ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴェネト州の伝統的な赤ワインで、コルテ・オリーヴィによって生産されています。地元のテロワールが生かされ、軽快で飲みやすいスタイルが特徴です。地域のブドウ品種を使用し、フレッシュな果実味とバランスの取れた酸味が際立っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われます。熟成は数ヶ月間行い、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるために、軽くオーク樽で熟成されることもあります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃く、若干の紫がかっている。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックはフルーティで柔らかく、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンは滑らかで、酸はしっかりとしており、全体的に心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタと相性が良い。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。