テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやカシスのフルーティーな香りに、スパイシーな香りが重なり、芳醇な香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味とタンニンのバランスがとれている。フィニッシュにはミネラル感が感じられ、余韻が長く続く。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく続く。
コルテ・ピトラは、イタリアのヴェネト地方に位置する生産者で、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインを手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、力強いワインが生まれる土壌環境が整っています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かな果実味としっかりしたタンニンが特徴で、ヴェネトでの生産により、独自の個性を持つワインに仕上がっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
カシス
プラム
トマトリーフ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
しっかりしたタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
赤ワイン煮込み
ステーキ
ラム肉のグリル
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、渇きのある粘性が見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラの香りも現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%