【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマには軽いスパイスやタバコが感じられ、第三アロマとしてバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
カベルネ・シラーは、ヴェネト地方に位置するコルテ・レアーレによって生産される赤ワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドから生まれ、力強さとエレガンスを兼ね備えています。ヴェネトの特有な気候と土壌が、果実味豊かで複雑な風味を引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これによりタンニンが柔らかくなり、ワインに複雑な風味が加わります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
オープニングでは黒い果実、特にブラックベリーやカシスのアロマが支配する。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、軽いハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸も程よく、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2020年は飲み頃に入る時期で、熟成ポテンシャルも見込まれる。グリルした肉料理やチーズと合わせるのに最適なワイン。