Amarone della Valpolicella Classico Crosara de le Strie

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・クロサラ・デ・レ・ストリー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒チェリーやプルーンの甘い香りに、スパイスやドライハーブが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを持ち、バルサミコのような酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻には、ドライフルーツとスパイスのニュアンスが残る。

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・クロサラ・デ・レ・ストリーは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインで、コルテ・ルゴリンによって造られています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、複雑なフレーバーを持つワインを生み出します。アマローネは、独特の乾燥ぶどうを使用しており、リッチな風味と高いアルコール度数が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒チェリー
プルーン
スパイス
ドライハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした肉料理
熟成チーズ
トリュフを使った料理
煮込み料理

醸造について

アマローネは、特別に乾燥させたぶどうを使用しており、これにより濃厚な味わいが得られます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約18か月から24か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を当てると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を描く。

香り

最初は熟した黒系果実(ブラックベリーやプルーン)の香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バルサミコやチョコレートの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはリッチで力強く、ブラックチェリーや干しイチジクの甘さが広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさと心地よい渋みが残る。

総合

飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルを持つ。特に赤身肉やリッチなパスタ料理とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5