Podere Bertarole Valpolicella Ripasso Classico Superiore

ポデレ・ベルタローレ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが現れる。最後にわずかな花の香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中でなめらかに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな風味が心地よい。

ポデレ・ベルタローレ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインです。コルテフォルテによって手がけられ、伝統的な手法と現代の技術が融合したワインです。このワインは、リパッソの手法を用いており、深い色合いと豊かな風味が特徴です。地元のテロワールを反映したバランスの良い味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーな余韻

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルした野菜
チーズプレート
マルゲリータピザ

醸造について

このワインは、伝統的なリパッソ方式で製造されています。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行うことで、風味に複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色も見られ、視覚的に魅力的な外観を持つ。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブのアロマも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが骨格を形成。酸味はバランスが良く、全体的にエレガントな味わいを楽しめる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。家族や友人とのディナーにぴったりで、肉料理やパスタと相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5