テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマではバターやトーストしたパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはスパイスやバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が中間で膨らみ、滑らかなタンニンが支えます。フィニッシュにかけては、爽やかな酸が心地よく、余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく、スパイスの余韻が感じられます。
トリロジア・ディ・コルテヴィオラは、イタリアのコルテロッソによって生産される赤ワインです。コルテロッソは、独自のテロワールを活かしたワイン造りを行い、地域の特性を引き出すことに注力しています。このワインは、その豊かな風味とバランスの取れた構成で、飲み手を魅了する一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成されると思われます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月の範囲で、果実の特徴を引き立てるために適切なバランスを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かなバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、非常にフルボディ。中盤には果実味が豊かで、タンニンは滑らかで心地良い。酸はバランスが良く、全体を引き締める。余韻にはほのかにスパイシーさが残り、満足感を与える。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年は熟成ポテンシャルが期待できる。肉料理や濃厚なパスタと共に楽しむのが推奨される。